Tomme de Savoie - au lait cru - achat Fromages des Alpes, Savoie, Vercors

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Tomme de Savoie - au lait cru

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Note des gourmands:

Subtil nuancier d'arômes, la tomme de Savoie reste une véritable institution gastronomique locale

La tomme de Savoie présente une croûte grise tachetée et fleurie pouvant s’accompagner de petites cavités, tout comme sa pâte. Cette dernière de couleur blanche à jaune pâle fond dans la bouche en exhalant un arôme soutenu de noisette. Son odeur se rapproche d’un parfum de cave. Les tommes fabriquées avec du lait d'été sont plus parfumées.

Le fromage est livré sous vide dans un emballage isotherme avec bloc de froid 72h. L'expédition de fromage se fait le mercredi.

Conseil dégustation :

La tomme a sa place autant sur un plateau de fin de repas que comme ingrédient de multiples recettes, de tartes salées par exemple.

Sortir le fromage du réfrigérateur une demi heure avant sa dégustation.

Conseil conservation :

Conserver le fromage dans son emballage d’origine au réfrigérateur à une température de 8°.

Pour en savoir d'avantage sur les qualités gustatives: site de la tomme.

TOMME DE SAVOIE - Fromage de Savoie