Abondance AOC fermier

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Note des gourmands:

Un produit authentique et fort en goût pour les amateurs de fromages à la saveur prononcée,
goût de noisette avec une pointe d’amertume, texture souple et fondante

Fromage à pâte pressée demi-cuite, croûte lisse de couleur légèrement ambrée, de jaune doré à brun

Fabrication :
L’Abondance fermier est produit à la ferme avec le seul lait du troupeau. Ainsi, il est le reflet du savoir-faire de chaque famille, transmis à chaque génération. C’est d’ailleurs ce qui fait sa spécificité. Pendant la période estivale et dès la mi-mai, les vaches montent en alpages, elles «emmontagnent » où elles resteront jusqu’en automne. L’herbe y est riche et parfumée des fleurs de montagne. Les producteurs fermiers fabriquent alors les Abondances sur place.

Le fromage est livré sous vide dans un emballage isotherme avec bloc de froid 72h. L'expédition de fromage se fait le mercredi.

Conseil dégustation :
A déguster accompagné d'un vin blanc de Savoie
Sortir le fromage du réfrigérateur une demi heure avant sa dégustation.

Conseil conservation :
Conserver le fromage dans son emballage d’origine au réfrigérateur à une température de 8° (bac à légumes du réfrigérateur).

ABONDANCE FERMIER - fromage de Savoie