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Saint-Marcellin Bio - au lait du parc naturel du Vercors

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Fromage de terroir Dauphinois à la croûte fleurie et affiné à cœur, il est un véritable plaisir à déguster crémeux ou sec.

D’origine médiévale, le St Marcellin était préparé avec du lait de chèvre. Depuis le milieu du 18eme siècle, il est fabriqué à partir de lait de vache, pour compenser la  diminution des troupeaux caprins.

Conseil dégustation :
Vous pouvez déguster le st Marcellin accompagné de noix du Dauphiné

Sortir le fromage du réfrigérateur une demi heure avant sa dégustation.

Conseil conservation :
Conserver le fromage dans son emballage d’origine au réfrigérateur à une température de 8°
Pour obtenir un Saint Marcellin crémeux, conserver votre fromage à température ambiante (18° max) 

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