Alpes Gourmet : Tarte au Beaufort

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Tarte au Beaufort

Vous aimez les tartes et le fromage ?
Mariez les ensemble, c'est un délice.

Recette pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Recette de la tartebeaufort

Ingrédients

300 grs de pâtes brisée.
200 grs de Beaufort.
30 grs de beurre.
2 oeufs.
15 cl de crème.
Muscade, Sel, Poivre.

Préparation

Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte.
Piquez le fond du plat avec une fourchette.

Coupez le Beaufort en fines lamelles.

Battez les oeufs, fouettez la crème.
Mélangez ensuite le tout en ajoutant Sel, poivre et muscade.

Versez dans le plat à tarte

Passez au four durant 30 minutes.
(thermostat 6)

Servir accompagné d'une bonne salade verte et d'un vin rouge de Savoie comme un Arbin Mondeuse

Photos et textes propriété d'Alpes Gourmet.

L'Alpage 91 rue J. Vallot 74400 Chamonix Mont-Blanc
Tél. 04.50.53.14.21 Contact : brey74@gmail.com